台所 | モヤモヤすることピカピカに♪｜ギモンに取り組む「モヤピカブログ」

ヒイカのさばき方　内臓くちばし目玉の下処理方法を写真で解説

2018/11/5 台所

秋から冬にかけて取れる体長１０cm前後のヒイカ。ヒイカの下処理方法を写真付きで解説しています。我流のさばき方ではありますが、自宅で食べるならこれで充分！メインにはキッチンバサミ、補助的に包丁を使った簡単な方法です♪

2018/11/2 台所

夫がヒイカを釣ってきたので、一夜干しを作ってみました。下処理～塩水の塩分濃度・干物干し網の代わりに使った道具の紹介・味の感想です♪

2018/9/21 台所

ペスコベジタリアンの友人に教えてもらった、ベジタリアンでも食べられるコクのある鍋料理の紹介。ベジタリアンではない私も大満足の美味しさで何度もリピートしています♪トロミをつけたかけダレは他の料理にも使いまわせるので沢山作ってストックもOK♪

2018/8/26 台所

椎茸を自宅で手軽に栽培できるキットしいたけ農園。「間引く？間引かない？」「専用栽培容器は必要？」「どこに置けばいい？」などの栽培に関するちょっとした疑問について、毎年栽培をしている我が家のやり方や、専門家にもらったアドバイスを紹介します♪

2018/8/25 台所

自宅で椎茸を栽培できる「しいたけ農園」１回目の収穫後、２回目の収穫に向けて菌床を休養させる方法を紹介。最初の収穫が終わった直後にやっておくことや、水に浮いてしまう菌床ブロックを水に浸けるための重石（おもし）代わりに使った物を紹介します♪

2018/8/24 台所

椎茸を自宅で栽培できるキットの成長記録を写真でまとめました♪育て方は超簡単！あっという間にドンドン育つ姿は見ていても面白い♪注文して到着したところから初の収穫までは、なんと１週間♪グングン育つ姿をご覧ください♪

2018/8/18 台所

数年前からテレビやネットで話題のゆずすこ。千葉のスーパーで販売されているのを発見して早速購入！柚子胡椒との使い心地の違いや、意外にあった料理を紹介。

2018/6/23 台所

夏の水分補給の麦茶。水出しor煮出し、あなたはどちらで作りますか？味の差や、日持ちの差。使う水は水道水？それともミネラルウォーター？煮出しの場合の正しい冷却の仕方など、麦茶作りに関するギモンにお答えします。

2018/6/21 台所

冷やし中華の麺を一度に茹でておいて時間差で食べたい！団子のように固まらず美味しく食べる方法を紹介します。帰りの遅い旦那さんの夕飯も、食べる時間がバラバラの兄弟の昼食もこれでバッチリ♪

2018/6/10 台所

「あれ？一人前の素麺って何把だっけ？」と悩んだ挙句、大量に茹で過ぎるという失敗を重ねていませんか？基準となる「一人前の素麺の量」と「分量・時間」共に茹で過ぎてしまった場合の「素麺の美味しい食べ方」を紹介します。