お正月のお節料理、単品で市販されている物は
立派な箱やトレイに入っていて開封すると
沢山のプラスチックごみが出ますよね。
でも年末年始はゴミの回収がお休みなので
あっという間にゴミ箱が一杯になってしまいます。
リサイクルに出す食品トレイが大量にあるまま
年越しをするのも出来れば避けたい。
かと言って・・・
箱やトレイのまま冷蔵庫で保存しようとすると場所を取るうえ
食卓に出す準備も面倒だったりしませんか？
おせち料理の冷蔵庫保存はタッパーで
我が家では、おせち料理を買ってきたら
取り出しやすく保存スペースも節約できるように
タッパーに入れ替えて冷蔵庫保存をしています。
重ねられるし、どこに何があるかもわかりやすいです。
おせち料理のタッパーへの移し替え方法
おせち料理のタッパー保存方法は
写真の様にタッパーとラップを併用しています。（一部を除く）
・なるべく空気に触れないようにして痛むのを防ぐ
・冷蔵庫内で乾燥して味や触感が変わるのを防ぐ
・食事の準備をするときの取り出しが楽
・容器や他の物へのニオイ移り防止
・ちょこちょこゴミが出なくなる
・タッパーを洗うのが楽になる
↑メリットがいっぱい♪
移し替える時に、少々手間はかかりますが
後が楽だし衛生管理の面からも安心なので
我が家ではこんな感じで保存しています。
おせち料理をタッパーへ移し替える際、気を付けている事
直接手で触らないようにする
おせち料理は年末に購入し、数日間にわたって食べるものが殆ど。
寒い時期＆冷蔵庫保存だから、と油断して食材が傷まない様に
ヒョイッと手でつまんで移し替えをしたくなる気持ちを
グッとこらえて、食品に直接触らない様にしています。
（手には沢山の細菌がいるらしいので）
なるべく空気に触れぬようラップでピッタリ包む
同じく衛生面への配慮で、なるべく食材が空気に触れぬよう
ラップで包む時にはピッタリと食材にくっつけて包んでいます。
いい具合にタッパーに収まる様に、食品を半分に切ったりする事もあります。
↑この時も、トングなどを利用して直接手で触れぬようにしています。
お雑煮の具材も下ごしらえをしてタッパーで冷蔵庫保存
お雑煮用の具材も下ごしらえをして
タッパーに入れて冷蔵庫で保存しています。
お雑煮の出汁の分量や保存などについてはこちらをどうぞ↓
年内最後のゴミ収集に間に合うように買物をする
市販のお節料理のパッケージは
普段よりも少しゴージャスになっていたりして
プラスチックごみがいつもより多く出る事があります。
年末年始はゴミの回収がお休みになるので
出来れば年内に出せるゴミは出し切って
スッキリした状態でお正月を迎えたい！
我が家では大晦日にお刺身を買いに行くのが恒例なので
沢山出る食品トレイもその時にスーパーにある
リサイクルボックスに出せると
自宅の保管場所もスッキリと年越しできる！
という事で・・・
基本的なお正月準備の買い物の予定は決めていますが
年内のゴミ回収の予定を確認して
最後の回収に間に合うようであれば
少し前倒しで買い物を済ませる様にしています。
余談ですが・・・
年末（年始も）は、どこの家庭もゴミが増える時期。
回収してくださる方や食品トレイ回収ボックスを
管理・回収してくださる方の負担が少しでも少なくなるよう
ゴミ→なるべくいつものゴミ袋1個に収める
食品トレイ→洗って乾かしてからリサイクルに出す
などを心掛ける様にしています。
食品トレイの回収豆知識はこちらをどうぞ↓
自分の家庭に丁度いいおせちの分量を見極める
おせち料理って、足りなくてもなんだし
かと言って大量に用意し過ぎて余るのも困りますよね。
我が家は夫婦二人家庭なのですが
新婚当初は張り切っておせちを大量に用意し過ぎて
いつまでも残ってしまうものがあったり
逆に「もっと用意しておけばよかった！」という
人気の一品があったりしていました。
毎年「今年の年末年始はどうしようかな？」と
メニューや買い物リストを考える年末の時期には
約一年前の記憶が薄れている事もあり
結局お正月になって何かしら
「あぁ！そうだった！忘れてた！失敗した！」
ということが続きました。
元々のズボラ具合に加え、物忘れが増えるお年頃なんですー^^;
そこで年末年始の食に関するメモを数年間取って
我が家に丁度いい年末年始の食材の量を見極めましたｗ
具体的な内容が参考になるかは分かりませんが
丁度いいおせちの量に辿り着くまでの話を
まとめましたので、コチラもよろしければ読んでみて下さい♪
何かと忙しい年末ですが
冷蔵庫もゴミ箱もスッキリと快適に
明るいお正月を迎えられるよう願っています♪
最後までお読みいただきありがとうございました！
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